清真調(diào)味品是按照食物法規(guī)要求而生產(chǎn)的調(diào)味品。它具有以下特點(diǎn):

　　1. 原料來(lái)源符合規(guī)定,如使用符合清真的動(dòng)物來(lái)源蛋白等。

　　2. 加工過程不得接觸到食品或原料,需要專線生產(chǎn)。

　　3. 加工場(chǎng)所需要定期進(jìn)行檢驗(yàn)和認(rèn)證。

　　4. 成品需要進(jìn)行標(biāo)識(shí),以示其合法性。

　　5. 不含有伊斯 蘭教禁止的原料,如含酒精成分等。

　　6. 常見的清真調(diào)味品包括醬油、雞精、味精、食用油等。

　　7. 還可開發(fā)特色風(fēng)味調(diào)味品,如清真辣醬、火鍋底料等。

　　8. 目前市場(chǎng)上常見的清真認(rèn)證有印尼MUI、馬來(lái)西亞JAKIM等。

　　9. 滿足穆 斯林對(duì)食品源頭和加工過程的宗教要求。

　　綜上,清真調(diào)味品為穆 斯林提供了符合戒律的調(diào)味選擇,也為企業(yè)開拓市場(chǎng)提供了機(jī)會(huì)。